Überbackener Spinat

Im Ofen überbacken schmeckt doch einfach alles grossartig. So wird Spinat sogar zu einem potentiellen Lieblingsessen auf dem Teller. Mit cremiger Béchamelsauce und würzigem Käse überbacken passt der Spinat zum Beispiel super zu Kartoffeln und Fleischkäse.

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Zubereitungszeit: 15

Backzeit: 10

Gesamtzeit: 25

Gericht: Auflauf, Beilage, Gemüse, Ofengericht

Servings:

Calories:

Zutaten

750 g Blattspinat ungewürzt, tiefgekühlt
1 EL Butter
1 Knoblauchzehe
1 EL Mehl
250 ml Vollmilch
1 TL Salz
1 Msp Muskatnuss
100 g Käse würzig oder rezent (z. B. Greyerzer oder Tilsiter)

Anleitungen

750 g Blattspinat nach Packungsanweisung auftauen.
Den Backofen auf 200° Ober/Unterhitze vorheizen.
Währenddessen 1 Knoblauchzehe hacken und 100 g Käse raffeln.
1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen.
Den Knoblauch darin anschwizen
1 EL Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
250 ml Vollmilch 1 TL Salz und 1 Msp Muskatnuss einrühren und unter Rühren etwas eindicken lassen.
Den aufgetauten Spinat in einer Auflaufform verteilen.
Die Béchamelsauce über den Spinat giessen und den geraffelten Käse darüber verteilen.
Den Spinatauflauf ca 10 min bei 200° Ober/Unterhitze überbacken.

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