Tikka Hähnchenspiesse

Diese würzigen Tikka-Hähnchenspiesse bringen den vollen Geschmack Indiens direkt auf deinen Grill. Das Geheimnis für unglaublich zartes und saftiges Fleisch ist die einfache Joghurtmarinade mit Ingwer, Knoblauch, Garam Masala und einer feinen Schärfe. Zusammen mit knackiger Paprika entsteht so ein echter Grill-Klassiker, der herrlich aromatisch schmeckt und blitzschnell vorbereitet ist.

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Zubereitungszeit: 30

Ziehzeit: 5

Gesamtzeit: 5 30

Portionen: 4

Zutaten

1 cm Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft oder Tamarindenpaste
2 TL Salz
2 TL Garam Masala
1 TL Cayennepfeffer
150 g Joghurt nature
800 g Hähnchenbrust
2 Paprika

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Anleitungen

1 cm Ingwer und 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
1 EL Zitronensaft, 2 TL Salz, 2 TL Garam Masala, 1 TL Cayennepfeffer und 150 g Joghurt mit dem Ingwer und Knoblauch vermengen.
800 g Hähnchenbrust gleichmässig in ca 3 cm dicke Stücke schneiden und für mindestens 5 Stunden marinieren.
2 Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
Die Paprika und das marinierte Hähnchenfleisch abwechselnd aufspiessen.
Die Hähnchenspiesse von allen Seiten bei direkter Hitze grillen oder alternativ in der Pfanne braten.

Tipp

Zu den Grillspiessen passen ein erfrischender Minz-Joghurt-Dip und warmes Naan-Brot besonders gut. Das Naan-Brot kann ebenfalls kurz auf dem Grill erwärmt werden.

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