Thunfisch-Nudelsalat

Manchmal sind es die unkomplizierten Rezepte, die einfach immer schmecken. Dieser Thunfisch-Nudelsalat überzeugt mit einer cremigen Sauce, knackigem Gemüse und einer frischen Note von Dill und Zitrone. Er lässt sich wunderbar vorbereiten und ist eine ausgewogene Mahlzeit für warme Sommertage sowie die perfekte Beilage zum Grillen.

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Zubereitungszeit: 25

Ziehzeit: 1

Gesamtzeit: 1 25

Portionen: 4

Zutaten

250 g Nudeln
1 Zitrone Saft
100 g Joghurt nature
50 g Mayonnaise
1 EL Senf
1 TL Dill
1 TL Salz
1 Msp Pfeffer weiss
2 Frühlingszwiebeln
½ Gurke
1 Paprika rot
1 Dose Thunfisch
1 Dose Mais

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Anleitungen

250 g Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen und dann abschrecken. Inzwischen:
Den Saft von 1 Zitrone auspressen und in eine Salatschüssel geben.
100 g Joghurt, 50 g Mayonnaise, 1 EL Senf, 1 TL Dill, 1 TL Salz und 1 Msp Pfeffer hinzufügen und glatt verrühren.
2 Frühlingszwiebeln waschen und fein schneiden.
½ Gurke waschen und würfeln.
1 Paprika waschen, entkernen und würfeln.
1 Dose Thunfisch abtropfen.
1 Dose Mais abtropfen und waschen.
Alle Zutaten mit dem Salatdressing vermengen.
Den Nudelsalat mindestens 1 Stunde zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen und dann abschmecken.

Tipp

Der Thunfisch-Nudelsalat hält sich im Kühlschrank gut 3 Tage.

Noch besser schmeckt der Nudelsalat mit selbstgemachter Mayonnaise. Dann ist der Salat etwa 2 Tage haltbar.

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