Salsa

Eine selbstgemachte Salsa für Tex mex Gerichte ist ganz einfach zubereitet. Die leckere Sauce mit Tomaten und Paprika ist ein hervorragender Dip für Nachos und Tortillas, der lauwarm und auch kalt fantastisch schmeckt.

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Zubereitungszeit: 30

Gesamtzeit: 30

Portionen: 1

Zutaten

2 Paprika rot
2 Zwiebeln
2 EL Zucker
400 g Dosentomaten
2 Chilischoten oder Peperoncini
1 EL Salz
1 Limette Saft

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Anleitungen

2 Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2 Zwiebeln schälen und fein hacken.
Die Zwiebel und die Paprikawürfel in wenig Olivenöl andünsten.
2 EL Zucker mitdünsten.
Mit 400 g Dosentomaten ablöschen.
2 Chilischoten oder für weniger Schärfe Peperoncini entkernen, fein schneiden und hinzufügen.
1 EL Salz unterrühren und zugedeckt ca 15 min köcheln lassen.
Den Herd ausschalten, den Saft von 1 Limette auspressen und unterrühren.
Die Salsa abschmecken und lauwarm oder kalt servieren.

Tipp

Die selbstgemachte Salsa schmeckt lauwarm und auch kalt sehr gut.

Wer die Salsa weniger scharf bevorzugt, kann anstatt Chilischoten Peperoncini verwenden.

Zum Dip passen zum Beispiel Tortilla Chips und Tex mex Gerichte.

Die Salsa Sauce ist gut verschlossen im Kühlschrank 1 Woche haltbar.

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