Rahmspinat

Rahmspinat ist ein zeitloser Klassiker, der immer schmeckt. Ob als Beilage zu Kartoffeln, Spiegelei oder Fischstäbchen, dieser selbstgemachte Rahmspinat überzeugt mit seinem natürlichen Geschmack und seiner cremigen Konsistenz.

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Zubereitungszeit: 20

Gesamtzeit: 30

Portionen: 4

Zutaten

500 g Spinat tiefgekühlt, ungewürzt, Blattspinat oder gehackt
2 Knoblauchzehen
1 EL Butter
1 EL Mehl
200 ml Sahne halb- oder vollfett
2 TL Gemüsebouillon Pulver
1 Msp Pfeffer weisser
1 Msp Paprika Pulver
1 Msp Muskatnuss

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Anleitungen

500 g Spinat antauen lassen.
2 Knoblauchzehen schälen und hacken.
1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen.
Den Knoblauch darin anschwizen
1 EL Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
200 ml Sahne nach und nach unter ständigem Rühren eingiessen.
2 TL Gemüsebouillon Pulver unterrühren.
Den angetauten Spinat hinzufügen und bei mittlerer Hitze zugedeckt weiterköcheln bis der Spinat vollständig aufgetaut ist. Dabei gelegentlich umrühren.
Mit 1 Msp Pfeffer, 1 Msp Paprika und 1 Msp Muskatnuss würzen
Den Rahmspinat abschmecken.

Tipp

Rahmspinat mit Kartoffeln, kombiniert mit Fischstäbchen, Spiegeleiern oder Fleischkäse, ist der Klassiker schlechthin.

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