Mango Lassi

Der original indische Mango Lassi besteht aus frischer Mango, Joghurt, Wasser und Gewürzen. Ich bevorzuge Kardamom. Wer möchte, kann noch eine Prise Nelke hinzufügen. Wichtig für den typischen Geschmack ist die grosszügige Prise Salz.

Ein kühler Mango Lassi ist nicht nur ein erfrischendes Sommergetränk. Der Joghurtdrink ist auch perfekt geeignet um scharfes Essen zu neutralisieren. Somit ist Mango Lassi ein passender Begleiter zu indischem Essen.

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Gesamtzeit: 10

Portionen: 1

Kochutensilien

Standmixer oder Pürierstab

Zutaten

1 reife Mango
150 g Joghurt nature, griechisch
100 ml Wasser oder das halbe Gewicht Eiswürfel
1 EL Rohrzucker
1 Msp Salz
1 Msp Kardamom

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Anleitungen

1 reife Mango schälen, entkernen und in einen Mixbecher füllen.
150 g Joghurt, 100 ml Wasser oder halb so viel gramm Eiswürfel, 1 EL Rohrzucker, 1 Msp Salz und 1 Msp Kardamom hinzufügen und fein pürieren.

Tipp

Mango Lassi schmeckt kalt am besten. Entweder lässt man den Lassi vor dem Trinken noch im Kühlschrank erkalten oder wer einen leistungsstarken Mixer hat, kann das Wasser durch das halbe Gewicht an Eiswürfel ersetzen und den Drink direkt eiskalt geniessen.

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