Knoblauchbrot

Mit einem Baguette ist Knoblauchbrot ganz einfach und schnell selber gemacht. Dazu braucht man nur Knoblauch und Kräuterbutter. Wenn man keine Kräuterbutter zu Hause hat, kann man auch normale Butter mit etwas Kräutersalz oder frischen Kräutern vermischen. Das Knoblauchbrot lässt sich sowohl im Backofen als auch auf dem Grill zubereiten und passt perfekt zu Grillgerichten, Salaten oder als Beilage zu vielen Hauptspeisen.

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Zubereitungszeit: 5

Backzeit / Grillzeit: 7

Gesamtzeit: 20

Portionen: 1 Baguette

Zutaten

2 EL Kräuterbutter oder Butter mit wenig Kräutersalz
3 Knoblauchzehen
1 Baguette

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Anleitungen

Den Backofen auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen. Alternativ den Grill auf mittlere indirekte Hitze vorheizen.
2 EL Kräuterbutter in eine Schale geben, damit sie weicher wird.
3 Knoblauchzehen schälen, fein hacken und am besten mit einer Gabel unter die Butter mengen.
1 Baguette längs halbieren und in Stücke schneiden.
Die Brothälften mit der Knoblauchbutter bestreichen.
Das Brot mit der Schnittseite nach oben im Backofen ca. 7 Minuten bei 220° Ober-/Unterhitze rösten oder auf dem Grill bei indirekter Hitze grillen, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.
Das Knoblauchbrot warm servieren.

Tipp

Anstelle von 2 EL Kräuterbutter kann man einfach 2 EL normale Butter mit ½ TL Kräutersalz vermengen oder man mischt ein wenig Salz und ein paar gehackte Kräuter unter die Butter.

Das Baguette kann durch jedes andere Brot ersetzt werden. Je nach Dicke vom Brot, kann die Backzeit stärker abweichen.

Knoblauchbrot eignet sich super, um Brot vom Vortag zu verwerten. Dafür befeuchtet man ganz einfach das Brot mit Wasser. Nach dem Backen schmeckt es wieder ganz frisch und schön knusprig.

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