Kachumber Salat

Kachumber Salat ist ein frischer indischer Salat, der aus fein gewürfelten Gurken, Tomaten und roten Zwiebeln besteht. Er wird mit frischem Koriander, etwas Minze, Zitronensaft sowie einer Prise Kreuzkümmel und Cayennepfeffer verfeinert. Durch seine einfachen Zutaten ist er schnell zubereitet und kommt traditionell ohne Öl aus, was ihn ideal für eine gesunde Ernährung macht. Der Salat ist leicht, knackig und bringt eine angenehme Frische zu würzigen Gerichten wie Currys oder Dal.

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Gesamtzeit: 10

Portionen: 4

Zutaten

Salat-Marinade

3 EL Zitronensaft
1 TL Salz
1 Msp Kreuzkümmel Pulver
1 Msp Cayennepfeffer

Salat-Zutaten

1 Zwiebel rot
1 Gurke
3 Tomaten
2 EL Koriander
½ EL Minze

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Anleitungen

3 EL Zitronensaft, 1 TL Salz, 1 Msp Kreuzkümmel und 1 Msp Cayennepfeffer in einer Salatschüssel verrühren.
1 Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
1 Gurke und 3 Tomaten waschen, entkernen und klein würfeln.
2 EL Koriander und ½ EL Minze hacken.
Alle Zutaten kurz vor dem Servieren mit der Salat-Marinade mischen und abschmecken.

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