Bratapfel Porridge

Der Bratapfel Porridge wird nach englischer Art mit Milch und Wasser zubereitet. Die frischen Äpfel verleihen dem Oatmeal eine natürliche Süsse und in Kombination mit Zimt und Kardamom ist der warme Haferbrei ein echter Soulfood.

Porridge ist ein gesundes und nahrhaftes Frühstück oder Mittagessen. Die Haferflocken liefern dem Körper wichtige Vitamine und Mineralien und halten dank ihres hohen Ballaststoffgehalts lange satt.

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Zubereitungszeit: 15

Gesamtzeit: 15

Portionen: 1

Zutaten

1 Apfel klein
40 g Haferflocken
100 ml Milch oder Hafer- oder Mandelmilch
100 ml Wasser
2 EL Rosinen optional
1 Msp Salz
1 Msp Kardamom
½ TL Zimt
1 TL Honig oder Ahornsirup
2 EL Nüsse gehackt

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Anleitungen

1 Apfel entkernen und in Würfel schneiden.
40 g Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis sie duften.
Mit 100 ml Milch und 100 ml Wasser ablöschen.
1 Msp Salz, 1 Msp Kardamom, ½ TL Zimt sowie die Apfelwürfel und wer möchte auch 2 EL Rosinen hinzufügen.
Bei mittelhoher Hitze unter ständigem Rühren köcheln bis ein Brei entstanden ist.
1 TL Honig und 2 EL Nüsse untermengen und abschmecken.
Den Bratapfel Porridge noch warm geniessen.

Tipp

Feine zarte Haferflocken quellen schneller und der Porridge wird cremiger. Grobere Flocken sind kerniger und haben mehr Biss.

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