Spinat Hörnli

Die Spinat Hörnli sind ganz schnell zubereitet und deshalb ein perfektes Feierabendrezept. Die benötigten Zutaten hat man sogar meistens schon zu Hause. Aus Nudeln, Tiefkühlspinat, würzigem Käse und Milch entsteht ein köstliches Pastagericht.

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Gesamtzeit: 30

Portionen: 4

Zutaten

1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
500 g Hörnli Nudeln
2 EL Mehl
2 EL Butter
500 ml Vollmilch
500 g Spinat tiefgekühlt
1 TL Salz
1 Msp Pfeffer
1 Msp Muskatnuss
250 g Käse würzig z. B. Greyerzer, Tilsiter, Bergkäse oder Appenzeller

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Anleitungen

1 Zwiebel und 4 Knoblauchzehen schälen und hacken.
500 g Hörnli Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen:
2 EL Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
2 EL Mehl darin anschwitzen.
Mit 500 ml Vollmilch ablöschen.
500 g Spinat hinzufügen, die Milch aufkochen lassen und weiterköcheln bis der Spinat aufgetaut ist. Währenddessen:
Die Sauce mit 1 TL Salz, 1 Msp Pfeffer und 1 Msp Muskatnuss würzen und 250 g Käse raffeln.
Sobald die Nudeln al dente sind abschütten.
Wenn der Spinat aufgetaut ist, die Nudeln und den geraffelten Käse untermengen bis der Käse geschmolzen ist.
Die Spinat Hörnli abschmecken.

Tipp

Je würziger und rezenter der verwendete Käse ist, desto kräftiger sind die Spinat Hörnli im Geschmack.

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