Schokoladen Nuss Gugelhupf

Dieser Schokoladen Nuss Gugelhupf ist unwiderstehlich lecker und bei Erwachsenen und Kindern gleichermassen beliebt. Es ist also ein perfekter Geburtstagskuchen, der immer gut ankommt. Das Rezept ist kinderleicht und gelingt einfach immer. Der saftige Kuchen besteht aus einem ganz einfachen Rührteig mit viel gemahlenen Haselnüssen und Schokostückchen.

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Zubereitungszeit: 20

Backzeit: 50

Gesamtzeit: 1 10

Portionen: 1 Gugelhupf

Kochutensilien

Gugelhupf Form

Zutaten

160 g Butter Zimmertemperatur
160 g Zucker
60 g Rohrzucker
3 Eier gross Zimmertemperatur
200 g Schokolade zartbitter
200 g Haselnüsse gemahlen
160 g Mehl
5 g Weinsteinbackpulver
½ Zitronenschale Bio
1 Prise Salz

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Anleitungen

Gugelhupfform gut einfetten und mehlen.
Den Backofen auf 175° Ober/Unterhitze vorheizen.
160 g Butter rühren bis sich Spitzchen bilden.
160 g Zucker und 60 g Rohrzucker hinzufügen und schaumig rühren.
3 Eier einzeln unterrühren und dabei immer so lange rühren bis eine homogene Masse entstanden ist.
1/2 Zitronenschale abreiben und hinzufügen.
200 g Schokolade grob hacken.
200 g Haselnüsse, 160 g Mehl, 5 g Weinsteinbackpulver, 1 Prise Salz und die Schokostückchen in einer separaten Schüssel mischen und danach unterheben. Es entsteht ein relativ fester Kuchenteig.
Den Teig gleichmässig in der vorbereiteten Gugelhupfform verteilen.
Den Gugelhupf ca 50 min bei 175° Ober/Unterhitze backen.
Den Kuchen 15 min abkühlen lassen, aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.

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