Penne all'Arrabbiata

Wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig gut schmecken darf, sind Penne all'Arrabbiata genau das Richtige. Der traditionelle italienische Pastaklassiker überzeugt mit einer aromatischen Tomatensauce aus Chili, Knoblauch und frischer Petersilie und begeistert mit angenehmer Schärfe sowie kräftigem Geschmack.

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Zubereitungszeit: 20

Gesamtzeit: 30

Portionen: 4

Zutaten

2 Knoblauchzehen
800 g Dosentomaten Pelati
2 Chilischoten
1 TL Salz
500 g Penne
1 Bund Petersilie glatt
Pecorino oder Parmesan

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Anleitungen

2 Knoblauchzehen schälen, zerdrücken und in Olivenöl andünsten.
Mit 800 g Dosentomaten ablöschen.
2 Chilischoten entkernen, fein hacken und hinzufügen.
Mit 1 TL Salz würzen und zugedeckt 20 min bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Währenddessen:
500 g Penne in Salzwasser al dente kochen.
1 Bund Petersilie hacken.
Die Knoblauchzehen aus der Sauce fischen.
Die Nudeln tropfnass mit der Tomatensauce mischen.
Die Petersilie unterheben und abschmecken.
Mit Pecorino oder Parmesankäse servieren.

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