Greyerzer Tomatensuppe

Die herzhafte Tomatensuppe mit einem Schuss Weisswein und frisch geriebenem Greyerzer Käse ist das perfekte Wohlfühlessen an kalten Tagen. Der würzige Schweizer Käse schmilzt sanft in der heissen Suppe und verleiht ihr eine köstliche Tiefe. Dazu ein paar Scheiben rustikales Brot – ideal zum Dippen und Geniessen.

Ich würde mich über eine erste Bewertung zum Rezept sehr freuen!

Rezept drucken Rezept auf Pinterest teilen Rezept bewerten

Zubereitungszeit: 20

Gesamtzeit: 25

Gericht: Suppe, Vorspeise

Küche: Europa

Servings:

Calories:

Zutaten

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100 ml Weisswein trocken
200 ml Wasser
800 g Dosentomaten passiert
1 TL Salz
½ TL Oregano
1 Msp Pfeffer schwarz
100 g Greyerzer Käse
Brot

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

Anleitungen

1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen, fein hacken und glasig dünsten.
Mit 100 ml Weisswein ablöschen und zur Hälfte einkochen lassen.
200 ml Wasser, 800 g Dosentomaten, 1 TL Salz, 1/2 TL Oregano und 1 Msp Pfeffer unterrühren und zugedeckt 10 min köcheln lassen. Inzwischen 100 g Greyerzer Käse reiben.
Die Tomatensuppe abschmecken und dabei darauf bedacht sein, dass der Käse zusätzliche Würze verleihen wird.
Die heisse Suppe in Schalen servieren und den geraffelten Käse darauf streuen.
Die Greyerzer Tomatensuppe mit Brot geniessen.

Hast Du dieses Rezept ausprobiert?Ich freue mich sehr über Deine Bewertung!